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Chicatanas - sabrosas hormigas

Las  chicatanas  son  hormigas   reinas   que    salen  en la  temporada  de  mayo  antes de las  lluvias  fuertes  es  cuando  hay  más  de  estos  animalitos  dando  lata.


Si  te  las encuentras    son  todo  un manjar  se  recomienda  latamente  probar  este  curioso  platillo.


Cuando  las  adquieres  ya  vienen  tostadas  al  comal   con  ajo   y sal   ya  solo hay  que   comerlas  directamente   como  botana  o  prepara  algún  platillo  y  arrojarlas   como  en eeste  caso   hay  unos  molletes  de  chicatanas.

Desconozco los  beneficios  nutrimentales  pero  son  muy  sabrosas   y  adictivas  como las  papitas  fritas.

Aquí en la  costa  se  consumen  por  lo  regular  en salsa.  se  tuestan  chiles  costeños  con tomate  y   un poquito  de  cebolla  luego lo  licúan  y agregan  las  hormigas  y te  sale  una  reverenda  delicia local.


si  te las  enceuntras  mejor  pruébalas  por que  son  difíciles de  conseguir  especialmente  fuera  de  temporada  y además carísimas.





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